主料:
鸡爪，
20个，
啤酒，
500ml
辅料:
姜，
5g，
葱，
5g，
冰糖，
15g，
盐，
5g，
生抽，
10g，
植物油，
1匙啤酒卤鸡爪的做法步骤
1.鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开
2.
辅料
备好
3.鸡爪焯水捞出
4.先用冰糖炒出糖色
5.放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色
6.倒入适量生抽翻炒片刻
7.倒入啤酒没过鸡爪
8.放入葱姜 和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）
9.开锅后加入适量盐 转小火炖大约1小时
10.顺便放几个鸡蛋沾沾光
11.卤好的啤酒鸡爪
小窍门&温馨提示
小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用
没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦
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小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸡爪
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